Cultura

26 Ott, 2019

Mostarda: una storia lunga millenni.

Il nome “Mostarda” potrebbe portare alcune persone a pensare che questa preparazione sia stata nominata tale per via della presenza al suo interno della Senape, che nel linguaggio inglese e francese viene chiamata “Mustard” o “Moutarde”, oppure che l’etimologia derivi dalla sincrasi latina delle parole “Mustum” e “Ardes” cioè mosto-che brucia.

22 Ott, 2019

La convivenza con gli altri animali: uno sguardo sul mondo della condivisione emozionale

La convivenza tra l’uomo e l’animale ha origini antichissime e vede protagonista, per alcune specie, un processo definito ‘domesticazione’. Tale processo prevede un percorso di vita a stretto contatto tra specie diverse e una forma di selezione artificiale operata dall’uomo nei confronti di un’altra specie con l’obiettivo di selezionare individui sempre più socievoli e predisposti al contatto pacifico con l’essere umano.